アイナメ科ホッケ亜科に所属しています魚になります。成長すると名称が変わっていきます。
外国語での名前はPleurogrammus azonusという名前で呼ばれています。
日本では茨城県、対馬海峡以北やオホーツク海、南樺太などでよく見られる魚になります。
美味しいほっけのおすすめ5選
美味しいほっけの厳選ピックアップを紹介していきます。
鮮度と旨味抜群の干物！北海道網走水産のほっけ開き
濃厚な味わいと旨味が詰まった北海道網走水産のほっけ開き。その美味しさの秘密は、塩漬けの際に細胞の間の余分な水分が抜けて臭みが消え、ほっけ本来の旨味が引き出されることにあります。さらには塩が筋肉の繊維に作用して弾力のある肉質に変化します。噛めば噛むほど魚の旨味を楽しむことができます。
| 販売業者名 | 網走水産株式会社 | 住所 | 北海道北見市端野町緋牛内153番地5 | 連絡先 | suisan@e-okhotsk.com | 支払い方法 | 郵便振替・コンビニ支払い・銀行振込・代金引換・クレジットカード(VISA、MASTER、ＪＣＢ、DC、Ｄｉｎｅｒｓ) |
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北海道旅行の際、お店で食べたほっけの味が忘れられず取り寄せしました。網走水産さんを選んで良かったです！身はふっくらで脂のりも文句無しでした。今後も定期的に取り寄せしたいと思っておりますのでよろしくお願いします。
出典：公式サイト
網走水産さんのほっけを両親に贈るととても喜んでくれます。ほっけ以外の商品と組み合わせて贈っていましたが、次はほっけのみのセットを贈ろうと考えています。物凄く喜んでくれると思います(^^)
出典：公式サイト
やっぱりこっちで食べるホッケとは大違いだなと実感します。なかなか北海道まではいくことができないので、自宅でこんなホッケが食べられることに大満足です。ついつい送料無料を目指して買いすぎちゃって困ります（笑）
出典：公式サイト
ふっくらとした旨味の高級真ホッケの開き
ふっくらジューシーな長万部菊田水産の北海道寿都産 旨味凝縮 真ホッケ開き。真ホッケは脂乗りも良く味が濃く身も引き締まっていて、そのまま焼くだけでふっくらしたジューシーな味わいが楽しめます。余分な味付けをしない素材にこだわって作った真ホッケは、お酒のお友にも良く合いおすすめです。
| 販売業者名 | 株式会社 ふるさと産直村 | 住所 | 東京都中央区日本橋室町一丁目13番1号4F | 連絡先 | 050-3552-5089 | 支払い方法 | クレジットカード決済、代金引換、NP後払い(コンビニ後払い)、銀行振込、ゆうちょ銀行 |
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北海道の前浜で水揚げされたホッケの中から 厳選しています
本当に美味しいホッケの一夜干しはとても貴重です。 北釧水産で扱っているホッケは、 羅臼や釧路をはじめ、 北海道の前浜で水揚げされたホッケの中から 脂のりの良い、大きなホッケのみを厳選。干し職人が、そのホッケに合わせた 絶妙な干し加減と塩加減でお届けするホッケは 身がホコホコで柔らかいのが特徴です、
| 販売業者名 | カネキタ北釧水産株式会社 | 住所 | 北海道 釧路市星が浦南2丁目 6番10号 | 連絡先 | 0120-204-019 | 支払い方法 | クレジットカード・代金引換・NP後払い |
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伝統製法で作られた一級品の真ホッケの一夜干し
七十年の技術で製造した魚常明田鮮魚店の利尻島産真ホッケ一夜干し。ホッケの旬と言われる夏季にとれた真ホッケを、七十年こだわり続けた伝統製法で添加物などは使用せずに、丁寧に一枚一枚宗谷の荒塩で味付けして作られています。脂乗りも大きさも一級品の真ホッケがご自宅で楽しめます。
| 販売業者名 | 株式会社 魚常明田鮮魚店 | 住所 | 北海道稚内市港1丁目6-28副港市場 | 連絡先 | shop@aketa.jp | 支払い方法 | クレジットカード決済、代金引換、NP後払い |
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今日の午前中に楽し みにしていた商品が 届き、早速、夕食に ホッケを焼いて食べ ました。全然スーパ ーに売っているホッ ケとはレベルが違い ますね!塩加減とい い、脂の乗り方とい い、こんな美味しい ホッケは食べたこと がないです。ものす ごく美味しいです! 母も絶賛してまし た!また、リピした いと思います。 うまい
出典：公式サイト
身厚で脂ののった人気ナンバーワンの干物
北海道のこだわりの鮭・海産物グルメを提供する「佐藤水産」。「ほっけの開き」は、身が厚くて脂のりが良く、佐藤水産の干物で人気ナンバーワンの商品です。焼き上げた時の香りと脂の具合が絶品です。干物にはじっくり発酵させて作った鮭醤油をかけるのがオススメです。
| 販売業者名 | 佐藤水産株式会社 | 住所 | 北海道札幌市中央区宮の森3条1丁目5-46 | 連絡先 | cc@sato-suisan.co.jp | 支払い方法 | クレジットカード決済 コンビニ決済(前払) ネットバンク決済(ペイジー) 代金引換 アトディーネ(後払い決済) |
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父の日セットに入っているものを先に食べて確かめてみようと注文。 箱を開けてびっくり。 我が家のスリム型の冷凍庫に収まるか心配になるくらいデカイ! さっそく食べてみました。おいしかったです。 どこに、誰に差し上げても恥ずかしくない、インパクトのある贈り物になると思います。 セットももちろん注文しました。 箱を開けたときの父の顔が楽しみです。
出典：Yahoo
生ほっけのおすすめ2選
生ほっけの厳選ピックアップを紹介していきます。
試行錯誤の末に完成した、干物の概念を変えたほっけ
「ほぼほぼ生」ですので、身はしっとりとしてやわらか、そして超低塩です。「ほぼほぼ生のほっけ」だけが持つ魅力であり美味しさをご堪能ください。上品であっさりした脂乗りですので、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。是非、お買い求めください。
| 販売業者名 | 有限会社てらい商店 | 住所 | 北海道函館市若松町9-19 えきに市場内 | 連絡先 | 0138-27-2002 | 支払い方法 | クレジットカード |
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素材の良さを存分に活かして作られた生ホッケの味噌漬け
自慢の酒粕三割仕込味噌を使用した、かに猿の生ほっけの味噌漬け。素材を厳選して選んていて北海道から直送されたホッケを使用しており、特製の酒粕三割仕込味噌に味噌漬けして丁寧に作られている一品です。お酒のお友にとてもよく合う、自慢のホッケの味噌漬けです。
| 販売業者名 | 有限会社 大武 かに猿 | 住所 | 東京都江戸川区中葛西2-17-9 | 連絡先 | 03-3869-8777 | 支払い方法 | 銀行振込 ・ゆうちょ銀行振替 ・代金引換（宅急便コレクト） |
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