そふまるは素材の見た目・味を残しつつ歯茎でもつぶせるタイプの介護食で、冷凍タイプのお惣菜となっています。
咀嚼や嚥下が困難な高齢者の方が安心して食べられるように、つくられたやわらか食となっています。見た目が普通の食事とほとんど変わらないので、きざみ食だと気が滅入るという方には特におすすめです。
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【インタビュー】やわらか食の「そふまる」を販売する名阪食品に聞く！その工夫の秘密とは？
超高齢社会が到来し在宅介護が重要なテーマとなっている日本で注目される介護食。今回、歯茎でもつぶせる介護食の冷凍総菜である「そふまる」を販売する名阪食品に話を伺いました。 毎日7万食以上の委託給食を提供 ...
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この記事では、そふまるのメニュー・送料や1食あたりの料金もわかりやすく紹介します。
美味しい？まずい？といった肝心の味に関する情報はもちろん、見た目や食感など実際に食べた感想をしっかりお伝えします。
[toc]そふまるのやわらか食を実際に食べてみました！【編集部レポート】
そふまるのやわらか食を実際に注文して食べてみました。今回頼んだ商品は人気No.1の「ハンバーグ」と人気No.2の「ぶりの照り焼き」の冷凍おかずです。
- 見た目そのまま「ぶりの照り焼き」
- 見た目そのまま「ハンバーグ」
こちらはそれぞれ単品での購入で、ハンバーグは497円・ぶりの照り焼きは680円となっていました。
そふまるの注文から宅配まで
そふまるの購入は公式サイトと楽天から可能です。以前は楽天でのみでしたが、2020年8月からそふまるを作っている名阪食品がそふまるshopという公式サイトを作ったため、直接購入することが可能となりました。
注文は日時の指定が可能で、今回はヤマト運輸のクール宅配便で配送されてきました。
箱の中には注文した商品以外にも調理方法ややわらか食の特徴について書いてあるパンフレット・送付状・納品明細書が入っています。
そふまるのぶりの照り焼きを実際に食べてみました！
まずはぶりの照り焼きから。こちらの調理方法は食品を袋から出して、耐熱皿にもりつけたあと、ラップを軽くかけた状態でレンジで温めます。
ぶりの照り焼きは500wで1分で温まります。包装の裏面には。調理方法の他、原材料・賞味期限などが記載されています。
国産のぶりを使用しており、味付けは砂糖・醤油・みりん風調味料とかなりオーソドックスな味付けとなっています。
※袋のまま温めないように注意が必要です。また冷凍のまま電子レンジに入れれば大丈夫ですので、流水解凍なども必要ありません。
それではそふまるのやわらか食、「ぶりの照り焼き」の実食です！
※ごはんは別途用意したものとなります。
実際に食べてみた感想ですが、味はしっかりついており、ブリの照り焼きとしても非常に美味しい仕上がりになっています。
たれにとろみが付いており、その点が個人的には美味しく感じるポイントでした。原材料の中に寒天が入っているのが効いているのでしょうか。
やわらか食という点からみると、見た目はしっかり料理の形をしていますが、食べてみた食感は非常にやわらかく、見た目との良い意味でのギャップに驚きます。
箸で持ち上げてみた写真ですが、伝わりますでしょうか。実際に持ってみても普通食との差がそこまで変わらないぐらい身の形があります。
この味・食感であれば、咀嚼など弱くなってしまった人でも、美味しい食事を楽しめると思います。
そふまるのぶりの照り焼きに関する栄養成分について
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 76kcal | 10.2g | 2.5g | 3.3g | 0.5g | |
| 糖質 | 食物繊維 | ||||
| - | - | ||||
冷凍おかずとして見ても、カロリー・炭水化物・脂質など非常に少なくなっており、とてもヘルシーです。
カロリーや脂質は低めですが、たんぱく質はしっかりとれるので、正直若い人がダイエットで食べても良いレベルの栄養バランスですね。
次はハンバーグについて、食べてみた内容をまとめてみました。
そふまるのハンバーグを食べてみました！
次はそふまるのハンバーグを食べてみました。国産の豚肉とオーストラリア産牛肉の合挽となっています。
こちらもレンジでの加熱調理となります。500wで1分40秒、600wで1分20秒で出来上がります。
こちらのハンバーグですが、ソースが付いていませんので自分で味付けする必要があります。
そのため今回、編集部では中濃ソース・ケチャップ・マヨネーズを混ぜ合わせて自作の簡単ソースを作ってかけてみました。
そのため気になるお味のレポートですが、食感だけのお伝えとなってしまいます。
今回は編集部員複数人でそれぞれ食べてみたのですが、味の感想としては「かなりやわらかいハンバーグ」というそのままな意見だけでした・・・
ぶりの照り焼きについては、見た目と食感のギャップの凄さで盛り上がったのですが、ハンバーグは正直普通という感じでしょうか。
持ち上げてもぽろぽろこぼれることもなく、口に入れた感じもやわらかめのハンバーグという評価なので、普通食のハンバーグが食べれない方には非常に有り難い内容だと思います。
そふまるのハンバーグに関する栄養成分について
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 139kcal | 6.8g | 10.0g | 5.4g | 0.4g | |
| 糖質 | 食物繊維 | ||||
| - | - | ||||
※含まれるアレルギー物質：卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・豚肉
そふまるのハンバーグは60gと小さめですので、より高齢者向けの身体に気を付けた食事となっているのではないでしょうか。
感想：そふまるのやわらか食・冷凍おかずを食べてみて
今回そふまるのやわらか食「ブリの照り焼き」・「ハンバーグ」を食べてみましたが、見た目・味はふつう食と変わらないので、しっかりやわらかく食べやすくなっていました。
特にぶりの照り焼きは、やわらか食という事も関係なく、美味しい食事としての完成度が高かったと思います。
公式サイトにある口コミでも、やわらかくておいしいという内容が載っており、魚系に関しては繊維感が感じられたという人もいたので、今回編集部で感じた内容が他ユーザーの意見と一致している点が多かったようです。
人気まとめ記事
そふまるの料金・送料について
そふまるの冷凍おかずは単品から購入することが可能ですが、セット商品での購入も可能で、お試しセット・季節のイベント商品などもあります。
| 購入価格 | 魚料理 | 肉料理 |
| おかず単品 | 497円～680円 | 497円～680円 |
| そふまるお試しセット | 3,456円（1食あたり576円） | |
| そふまる全種セット | 11,340円（1食あたり597円） | |
| バラエティセット | 5,724円（1食あたり572円） | |
お試しセットは人気の6商品、全種セットは19商品すべてが入っているセットとなっています。バラエティセットは定番商品5種類×2パックずつの計10商品が入っているセットとなっています。
そふまるの送料について
そふまるの送料は税込み16,200円以上購入の時は無料、それ以外の場合はサイズ・地域によって配送料がかわります。※配送会社の指定は出来ません。
送料＋クール代込の料金となっており、そふまるのある奈良県に近い関西圏が一番安くなっています。関西圏の値段を例に出すと、60サイズ(商品18個程度)で1,067円、80サイズ(19～30個程度)で1,298円です。
クーポン・キャンペーンはあるの？
現在は新規会員加入特典として500ポイントがプレゼントされます。また紹介した人が会員になった場合も500ポイント貰うことができます。
こちらのポイントは1ポイント＝1円として商品購入時に割引利用することが出来ます。
そふまるの口コミ・評判
そふまるについてSNSで評判を調べてみましたが、高齢者向け商品のためかユーザーの口コミなどを見つけることが出来ませんでした。
ただTwitterではそふまるを販売している名阪食品株式会社の公式アカウントがとても積極的に活動を発信しているのを見つけることが出来ました。
試食会開催🍴❣️
給食をご検討中💭のお客様に実際にお食事を召し上がっていただきました✨嬉しい🥺
最近完成した食育「動画で！鯖の解体ショー🐟」もご覧頂きました👀#名阪食品 #給食 #保育園 #幼稚園 #こども園 #食育 #奈良 #桜井 pic.twitter.com/qn5GNCXqIU— 名阪食品（株）公式アカウント (@meihan_shokuhin) February 18, 2021
#お正月 といえば #おせち料理🍱に #お雑煮🍲！
高齢者施設でのお正月メニューです😋👏
おせち料理やお雑煮って地域によって全然違うみたいですね🤔💭
皆さんの地域はどうですか🤤？
私の家（京都）のお雑煮は白味噌に丸餅です💫#名阪食品 #そふまる #介護食 #行事食 pic.twitter.com/CyMdGmJBbI— 名阪食品（株）公式アカウント (@meihan_shokuhin) January 7, 2021
名阪食品株式会社Twitterアカウント：https://twitter.com/meihan_shokuhin
そふまるに関するQ&A
ここからはそふまるに関する様々な質問・詳細をまとめていきたいと思います。
そふまるの賞味期限は？どれぐらい持つの？
そふまるの賞味期限は製造から1年間となります。編集部で注文した際の商品で確認したところ、8か月間の保管期限の商品が届きました。
※2020年10月21日に商品到着、賞味期限の表示は2021年6月末。(袋裏面左下に記載)
また保管は冷凍での保存する必要があります。
返品・キャンセルはどうやってするの？
未開封・未使用のもので、商品ご到着後7日以内に連絡すれば、商品の不具合・破損等の不良商品であれば返品可能です。代替品もそふまる側で確認後、代わりの商品を発送してくれます。
キャンセルについては、そふまる側に問い合わせる必要があります。受注・発送のタイミングによって状況がことなりますので、直接お問い合わせください。
そふまるのやわらかさの理由は？
そふまるのやわらか食は、酵素を使用することで実現しています。食材の中に酵素を浸透させることで、酵素が繊維を分解して形を維持したままやわらかくなっていきます。
また使用している酵素は食品由来で安心ですし、加熱調理をしている工程で酵素が失活しています。
どの形態の食事の方が対象？
きざみ食から極きざみ食の方が対象となっており、利用にあたっては予め医師等の専門家に相談するようにして下さい。
減塩食としての利用については、成分表をチェックして、制限範囲内で利用する形になります。
そふまるの会社情報について
| サービス名 | そふまる |
| 会社名 | 名阪食品株式会社 |
| 住所 | 〒633-0065 奈良県桜井市大字吉備452-7 |
| 電話番号 | 0744-43-9090 |
| 代表者 | 代表取締役社長 清水 克能 |
| 公式サイト | そふまるショップ・名阪食品 |
| メールアドレス | sofumaru@meihan-shokuhin.co.jp |
そふまるの注文についてですが、公式ショップ以外に楽天でも可能です。ポイントなどを考慮すると公式HPから購入する方法がおすすめです。
興味がある方はぜひ公式サイトをチェックしてみてください。
