みりんの歴史は、戦国時代にまで遡ることができます。当時は甘いお酒として楽しまれていましたが、江戸時代以降調味料として活用されるようになりました。
お家ご飯の機会が増える中、美味しいみりんを使えば初心者でも美味しい料理を簡単に作ることができます。
近年では良質な焼酎が使われているものや糖類が一切使われていないものなど、こだわりの原材料が使われたものが人気を集めています。
[toc]本みりんのおすすめ7選
本みりんの厳選ピックアップを紹介していきます。
手間隙かけてじっくりと醸造した本みりん
原材料には、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。
| 販売業者名 | 九重味淋株式会社 | 住所 | 愛知県碧南市浜寺町２丁目１１ | 連絡先 | online@kokonoe.co.jp | 支払い方法 | 郵便振替（前払い）・銀行振込（前払い）・代金引換・クレジットカード（VISA,MASTER,DC,JCB）・コンビニ支払 |
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色々なお料理と相性ピッタリです！
石川県産のもち米のみを原料にした蒸米と、契約栽培の酒造好適米「フクノハナ」のみを原料にした米麹を使用した「本みりん」です。糖類を一切添加しない自然の甘味とふくよかな香り、まろやかなコクが特長です。汁物・煮物・焼物などあらゆる料理にお使いください。和食にはもちろん、洋食・中華料理等、ジャンルを問わず美味しく、味わい深く仕上げます。
| 販売業者名 | 株式会社福光屋 | 住所 | 石川県金沢市石引二丁目8番3号 | 連絡先 | info@fukumitsuya.co.jp | 支払い方法 | クレジットカード（VISA、MASTER、NICOS、UFJ、JCB、AMEX、Diners）・代金引換・代金後払い（コンビニ・郵便局・銀行・LINE Pay） |
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高いと言っても普通のスーパーに売ってるそれとの比較であって、高級みりん界隈（そういう界隈があるのかどうかは知らんが）ではかなりリーズナブルな方かも。ええ、左遷でやけになって思わず買ったんですけども、普通のよりは確実に美味しいのはヲィラの馬鹿舌でもわかるレベル。ただしこのみりんの実力に合った料理を作る技量がヲィラにはないので、もう一度買うかどうかはわからんな。
出典：Amazon
自然な甘みで、とても美味しく頂いています。ただ、キャップの蝶番のような部分と開ける部分の大きさがほぼ同じなので、よく間違ってしまいます。他の商品ではこのようなことを経験したことがないので不思議に思い、キャップをいくつかチェックしてみたのですが、触っただけでわかるように開け口の方に色々工夫してありました。細かいことですが、もし可能であれば何らかの改良をご検討いただくと尚良いかと思いました。
出典：Amazon
アマゾンには原材料がもち米、米麹、米焼酎（自家製）と記載されていましたが、商品には、もち麦（石川県産）・米麹（兵庫県豊岡市出石町産）・醸造アルコールと書いてありました。 また、アルコール分は14.5度とアマゾンには記載されていますが、商品には13度以上14度未満と記入されています。
出典：Amazon
伝統製法で熟成に3年程度かけて作られた熟成本みりん
熟成に３年程度かけた白扇酒造の福来純 伝統製法 熟成本みりん。化学調味料や食品添加物は一切使用しておらず伝統的な手法で90日仕込み、熟成に３年程度かけた一品です。深みのある甘さが特徴で料理に使用すれば、ワンランク上の料理を作ることができる素材の旨味を引き出す熟成本みりんです。
| 販売業者名 | 白扇酒造株式会社 | 住所 | 岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志208-3 | 連絡先 | 0574-43-3835 | 支払い方法 | 代金引換,後払い,クレジットカード(JCB,アメックス・VISA・マスターカード) |
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恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産素材
大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。
| 販売業者名 | 杉浦味淋株式会社 | 住所 | 愛知県碧南市弥生町4丁目9 | 連絡先 | info@mirinya.com | 支払い方法 | クレジットカード・銀行振込・代金引換 |
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じっくりと丁寧に作り上げた味わい深い「流山本みりん」
「流山本みりん」は、国産のもち米と米こうじを原料アルコールに仕込みました。時間をかけてじっくりと熟成させて、自然濾過で醸しました。白みりん発祥の地と言われる流山は、昔から上質で味わい深いみりんが造られていました。伝統的な造り方を復活させて仕上げた逸品です。
| 販売業者名 | 有限会社かごや商店 | 住所 | 千葉県流山市加5丁目1708番地 | 連絡先 | info@kagoya-group.co.jp | 支払い方法 | クレジット決済 (一括払いのみ)・代金引換 |
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料理だけでなく甘味滋養飲料にもぴったり
伝統製法と厳選素材にこだわり抜いたみりんです。原料に焼酎乙類を使用する事により、香り高くさらりとし、なおかつノビがよく、コクのある上品な旨味、一段と高いマスキング効果が得られます。甘味滋養飲料として御使用されています。料理にももちろん利用いただけます。
| 販売業者名 | 甘強酒造株式会社 | 住所 | 愛知県海部郡蟹江町 城四丁目1番地 | 連絡先 | onlineshop@kankyo-shuzo.co.jp | 支払い方法 | 銀行振込、代引き、クレジットカード(VISA・MASTER・NICOS・JCB・DINERS・UC・SAISON・AEON・DC・UFJ・MUFG・AMEX) |
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昔ながらの手法を守り、決して妥協しません
「はくびし純米本みりん」は、もち米、米麹、焼酎という単一原料を使って、昔ながらの製法で手造りした本格のみりん調味料です。 本みりんの中にはコストを下げる為に醸造用糖類や醸造用アルコールを加えたものが多く有りますが、はくびしみりんの香りや甘味は熟成過程で生まれた成分がすべてですので、他のみりんに比べて味に深みがあります。
| 販売業者名 | 髙嶋酒類食品株式会社 | 住所 | 神戸市東灘区御影塚町３丁目９－１６ | 連絡先 | information@konanzuke.co.jp | 支払い方法 | クレジットカード ・ 代金引換 または 銀行振込 |
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