黒糖は、さとうきびの搾り汁を煮詰めたあとに冷やし固めて作る黒褐色の砂糖のことです。
ビタミン・ミネラルが豊富でさとうきびが原材料のため、奄美地域及び沖縄などで多く生産されています。カラメルのような深いコクと風味が特徴です。
[toc]美味しい黒糖のおすすめ5選
美味しい黒糖の厳選ピックアップを紹介していきます。
口の中で複雑な味が混じり合い、絶妙な美味しさ
沖縄産サトウキビの一番絞り汁だけを贅沢に使用し、ベテラン職人が手作りした黒糖です。 機械を使わず丁寧に手刈りしたサトウキビだけを使用。そのためエグみの少ない黒糖に仕上がります。 昔ながらのシンプルな製法で手作りした、純粋な黒糖です。 黒糖をひと粒含んで、コーヒーをひと口。口の中で複雑な味が混じり合い、絶妙な美味しさ。 熟練の職人ひとりが作り上げる、生産量の少ない希少な黒糖です。
| 販売業者名 | 黒糖専門店 情熱黒糖 | 住所 | 沖縄県 糸満市 糸満 1406-3-1F | 連絡先 | info@jonetsukokuto.jp | 支払い方法 | 代引き、銀行振込、郵便振替、クレジットカード払い、コンビニ払い、NP後払い |
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この上なく純粋でやわらかく深いコク
当店では、さとうきびを自らの手で圧搾し、地釜でじっくり5時間以上煮詰め、さとうきび本来の味とミネラルを、できるかぎり失わないようにしています。さとうきび汁を地釜で5時間以上も煮詰めて造りますが、5時間煮詰めている間も気が抜けません。素材そのままの味を生かすため、この行程が一番気を使います。
| 販売業者名 | 仲宗根黒糖 | 住所 | 沖縄県 浦添市 字経塚 466-1 | 連絡先 | info@nakasonekokutou.jp | 支払い方法 | 代金引換、銀行振込、ゆうちょ銀行、楽天PAY、コンビニ払い、クレジットカード決済 |
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以前、地釜炊き純黒糖とアーモンド黒糖を購入しました。家族全員が絶賛。田舎に住んでいるので、自宅裏のくるみを拾い、食べることができます。黒糖を溶かし、くるみをからめて自家製くるみ黒糖を作りました。家族に好評であっという間になくなりました。黒糖がなくなりましたので、今回購入しました。そのまま食べても、また、粉状態にして黒糖パンを作ってもおいしいです。やはり地釜炊きは美味ですね。
出典：公式サイト
一般的な黒糖の感覚とは違う上品で優しい味
無農薬・自然栽培で育てたさとうきびを使用した、純黒糖。 これまでの沖縄の純黒糖の製法とは違う、独自の製法で作り上げた、 唯一無二の黒糖です。一手間、二手間をかけて丁寧にアクや不純物を取り除き、透明感のあるえぐみのないすっきりとした風味の蜜に仕上げました。
| 販売業者名 | 株式会社黒糖本舗垣乃花 | 住所 | 沖縄県うるま市字州崎12-18 | 連絡先 | info@kakinohana.jp | 支払い方法 | 郵便振替（前払い）・代金引換・クレジットカード |
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食べてみて驚きました。黒糖を各種料理や飲み物に普段使用していますが、「生黒糖ってどんな感じなのだろう？」と思い注文してみたのです。 そのままで食しOh!、、！ 口の中での溶け具合といい、アクが全く無く、とても上品な味です。これはコーヒーにも使えます。手間がかかっている分お値段もいいのですが満足です。
出典：Yahoo
こちらのショップを知ってからは、いろいろな黒糖を楽しませて頂いてます。 その中でも、これは一番くせがなく上品な味。 地元のお気に入りの店で、和三盆を購入していますが、こちらはその和三盆とイメージが重なります。 口の中でしゅっと溶けていく上品な甘さ、極上品だと思います。 黒糖のイメージが、良い意味で裏切られました。
出典：楽天
そのまま食べるなら手刈り無農薬が一番！ いつも買う手刈り無農薬の黒糖がずっと完売状態で、探してみるとこちらを発見！ （実際は問い合わせてご丁寧にこちらを教えて頂きました） 手刈りと言うことで到着まで少し時間はかかりましたが貴重な手刈り！待ちますとも！ そして待ちに待った到着。いつも食べる手刈りとはまた違うお味でやはりこの口溶け? そのまま食べるなら手刈り無農薬に限ります！またリピートします
出典：Amazon
昔なつかしい風味が楽しめる贅沢な一品
新鮮なうちに作ったさとうきびを伝統の登り釜で炊き上げ、職人が丁寧に煮詰めて仕上げた黒糖です。さとうきび汁をたっぷりと使用した昔なつかしい風味が楽しめる贅沢な一品です。お菓子として、またお料理等にもご利用頂けます。高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい。
| 販売業者名 | 株式会社海邦商事 | 住所 | 沖縄県 うるま市 州崎 8番地19 | 連絡先 | order@kokutou.jp | 支払い方法 | 代引き、銀行振込、クレジットカード |
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素材本来の黒糖の甘みを楽しめる一品
純黒糖専門店がこだわり抜いて作り上げた純黒糖。さとうきびから出る大量のアクを何度も丹念に取り除き、手間暇をかけて作り上げられていて職人が手作業で一つ一つ製造している一品です。素朴な味わいの甘み深い純黒糖は、大切な方への贈り物にもおすすめです。
| 販売業者名 | 有限会社 松山 | 住所 | 鹿児島県奄美市名瀬末広町5-3 | 連絡先 | info@kyora-umi.com | 支払い方法 | クレジットカード決済(VISA / ダイナース / JCB / アメリカン・エキスプレス / マスターカード)・代金引換・銀行振込 |
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