またまた新たな時短の新商品が登場しました。
その名も「生から惣菜」
お惣菜が生で売っているんでしょうか？
激戦続きの中食市場に、意外なジャンルから新商品が登場した。耐熱性の高い容器に生の肉や魚を入れ、電子レンジだけで調理することを可能にした「生から惣菜」シリーズだ。これを開発したのは、食品トレーや弁当・…中食で静かなブーム､｢生から惣菜｣って何？ | 素材･機械･重電 | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース
耐熱性の高い容器に生の肉や魚を入れ、電子レンジだけで調理できる料理セットです。
成城石井の惣菜コーナーで販売。
容器を開発したのは食品トレー・弁当容器最大手のエフピコ。
中の惣菜は食品メーカーが作り、販売はスーパーが引き受ける構図。
お惣菜といえば、出来上がった料理を持ち帰って、家の電子レンジで温めなおすのが定番ですね。
当サイトで取り上げている冷凍弁当・食事宅配も、調理済みの冷凍おかずを温めるという点では同じです。
ところが「生から惣菜」はちがいます。
110度まで耐えられる高性能プラスチック容器に、肉や魚、野菜などの生の食材が入っており、プラスチック容器ごと電子レンジで煮込むんです。
電子レンジで調理する容器としては「ルクエ」のようなシリコン製のスチームケースや、マイヤーの電子レンジ圧力鍋などがありますが、「生から惣菜」シリーズは、容器の中に最初から生肉と野菜がセットされているところが便利です。
以前からスーパーでは、アルミ容器に入った鍋セットなどが売られていますが、熱が均等に伝わらず、ガスコンロの火の番をしながら自分でかきまぜないといけませんでした。
電子レンジなら、セットしてピッピッであとは放置でOKです。
これを実現したのはエフピコが開発した「マルチFP容器」と呼ばれる高耐熱容器。
電子レンジで長時間温めると、変形したり溶けたりしていたので、「調理の容器」としては使えなかったのです。
マルチFP容器は110度まで耐えられるので、電子レンジにかけても容器が変形したり溶け出す心配もありません。
調理が終わっても、容器の表面はあっちっちにならないので、電子レンジから素手で取り出して、鍋敷きも使わず食卓にポンと置くだけ。
冷凍弁当やミールキットにとどまらず、食卓の準備の時短をサポートする中食サービスは、これからもますます増えていきそうです！
スーパーの成城石井で実際に「生から惣菜」を買って食べてみました！
成城石井のレンジアップ惣菜「生から惣菜」を徹底調査！もっと詳しく見る
-
成城石井レンジアップ惣菜「生から惣菜」を実際に食べたレビュー・感想
レンジアップ惣菜「生から惣菜」シリーズを求めて成城石井の店舗へ スーパーマーケット成城石井は、直輸入ワイン、チーズ、自家製惣菜、生鮮食品、輸入菓子など、日本だけでなく海外各地から取り寄せた、選りすぐり ...
【編集部レポート】成城石井の生から惣菜を食べてみました！
RECOMMEND こちらの記事も人気です。
ミールキットを徹底比較！33社から選ぶおすすめ人気ランキング！
ミールキットとは、野菜や肉、魚、調味料など料理に必要な食材やレシピが一揃えになった商品のことで、予め下ごしらえがされています。 買い物に行く手間が省ける上に自分で献立を考える必要がないため、子育て中や介護中、共働きの世帯から人気を集めていますよね。 今までは、肉じゃがや生姜焼きなど家庭料理のメニューが一般的でしたが、最近では人気レストランのシェフが監修したメニューや、ダイエットや健康管理など向けに作られたメニューがあるなど、バリエーションは多岐に渡っています。 一方で、全般的に賞味期限が短く、買い物から調 ...
No自炊・独身一人暮らしの宅配冷凍弁当おすすめTop3【便利/コンビニより安い/栄養バランス◎】
目次1 自炊しない独身・一人暮らし向けの宅配弁当・宅食（食事宅配）三選1.1 【第1位】nosh-ナッシュ1.1.1 【１】イタリアン・フレンチのシェフや割烹料理の板前がメニューを考案1.1.2 【２】大量に注文するほど大幅割引！（10食以上の注文で最大30％以上割引）1.1.3 【３】スマホだけで休止・停止・再開・解約が完結するので、自分の都合に合わせて使いやすい1.2 【第2位】ウェルネスダイニング【1.2.1 【１】充実したコースのラインナップで、普通のお弁当としておいしい1.2.2 【２】配達のイ ...
【インタビュー】美味しさとヘルシーに絶対の自信！女性チームのこだわりがつまった「ママの休食」にかける想いとは
”ステイホーム”が話題となった2020年は、新しいタイプの宅食・宅配弁当が続々と登場しています。ママ向けの冷凍宅食サービスの「ママの休食」も2020年に運営を開始した新サービスです。 今回は「ママの休食」を運営するセブンリッチグループのしきさんにお話を伺いました。そのコンセプトや、これから目指していることについてもお話を伺いました。 「ママの休食」をはじめたきっかけとは？ mealee 今回はインタビューをありがとうございます。簡単に自己紹介をお願いいたします。 しき：「ママの休食」の事業責任者を務めてい ...
妊婦・産後ママにおすすめの宅配弁当ランキング 【徹底比較】2021年版
赤ちゃんの面倒を見ながら食事の準備をするのが大変、という産後ママにおすすめなのが、美味しくて栄養バランスの良いお弁当を届けてくれる「宅配弁当・食事宅配サービス」です。 ご飯作りたくない！食事作りが辛い・・・という方は旦那さん・子供の分もまとめて冷凍弁当にしてしまうのも全然アリです！ ゆいこ毎食分のお弁当を買うのは難しくても、冷凍弁当ならたまの休みを作るためのストックとしても活用できますので、自分の体調に合わせた使い方を選んでみて下さいね。 また妊娠中のママさんも安心して食べることができる宅配弁当・冷凍弁当 ...
海の詩の冷凍寿司を食べてみました！「凍眠」された冷凍握りのお味は！？
テレビ朝日でも取り上げられた冷凍寿司。今までとは違う「凍眠」という技術で急速冷凍され、新しい宅配寿司の形として注目されています。 この冷凍寿司ですが、株式会社テクニカンの開発した「凍眠」という技術をもとに、神奈川県で宅配寿司を提供している「海の詩」が全国販売を開始しています。 画像出典：テレビ朝日 2021年3月13日「冷凍なのにまるで握りたて 宅配寿司店の秘策とは」 凍眠の特徴 同じ温度の冷凍庫に対して、約20倍の速さで冷凍可能 瞬間冷凍することで、発生する氷の細胞が小さく、細胞の破壊を防止 解凍時の旨 ...
成城石井レンジアップ惣菜「生から惣菜」を実際に食べたレビュー・感想
レンジアップ惣菜「生から惣菜」シリーズを求めて成城石井の店舗へ スーパーマーケット成城石井は、直輸入ワイン、チーズ、自家製惣菜、生鮮食品、輸入菓子など、日本だけでなく海外各地から取り寄せた、選りすぐりの食品をそろえていることで有名です。 だいすけちょっといいものを置いている良質な高級スーパーというイメージですね。 その成城石井が、食品・お弁当トレー製造メーカー最大手のエフピコ社と組んで販売しているのが「レンジアップ惣菜」の「生から惣菜」シリーズです。 特殊な高性能プラスチック容器の中に入っている肉や野菜な ...
