からすみはボラなどの魚の卵巣を塩漬けし、塩を抜いた後、天日干しした塩辛い珍味として有名です。
高級珍味であるからすみは通販やお取り寄せで自宅で楽しむことができます。また、贈り物としてお中元やお歳暮で使うこともできます。
定番のものは長崎県産のスタンダードなからすみが人気ですが、パスタなどに使えるからすみパウダーなども販売されています。
[toc]美味しいからすみのおすすめ5選
美味しいからすみの厳選ピックアップを紹介していきます。
九州の素材にこだわり、完成まで手間ひまかけた高級手作りからすみ
九州の海でとれた沖ボラの真子に、唐津産の塩や大吟醸などの厳選素材を使用した、からすみ専門店「唐津海」の本からすみ。一本一本丁寧に手作りで仕込み、無添加・無着色なので安心してお召し上がりいただけます。そのままお楽しみいただくほか、パスタなどのアレンジレシピにもおすすめです。
| 販売業者名 | 株式会社 唐津海 | 住所 | 佐賀県唐津市西寺町510 | 連絡先 | karatsu@karatsumi.com | 支払い方法 | 代金引換・銀行振込・クレジット決済 |
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一つ一つ職人の手作業で作られたこだわりのカラスミ
日本三大珍味の一つとして名高いカラスミは、永井荷風も長崎のカラスミが最良であると書いています。小野原本店のカラスミは全ての工程を手作業で一ヶ月かけて作ります。塩分控えめで5%のこだわりの天日干塩を使っています。臭みもなくパサつきもなく舌触りがねっとりと濃厚なお味で、ついついお酒が進んでしまいます。
| 販売業者名 | 株式会社 小野原本店 | 住所 | 長崎県長崎市築町3番23号 | 連絡先 | info@onohara.co.jp | 支払い方法 | クレジットカード決済（クロネコWEBコレクト）、代金引換、銀行振込（前払い）、現金書留 |
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着色料、発色剤等の 添加物は一切使用しておりません
一匹分の半分を「片腹」と呼んでいます。 色、形が少し不揃いなからすみですが、着色料、発色剤等の 添加物は一切使用しておりません、ご自宅用にお勧めです。お召し上がりになります時は、表面の薄い皮をはいで、小刀等にて2～3ミリぐらいの薄切りにしてください。酒､茶席等に用いられます。
| 販売業者名 | 有限会社 高野屋 | 住所 | 長崎県長崎市 築町１番16号 | 連絡先 | takanoya@adagio.ocn.ne.jp | 支払い方法 | クレジットカード●銀行振り込み●代金引換 |
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120年以上受け継がれてきた伝統の技術で丁寧に作り上げたからすみ
長崎からすみは、ぼら卵を塩干ししたもので、古来より祝膳に重宝されています。松庫商店のからすみは、天皇陛下御生誕祝賀会の際に使われています。ぼら卵一つ一つの違いを見極め、手作業で丁寧に塩漬け、塩抜きをし、天日で干しています。職人が120年以上受け継がれてきた技術で心をこめて作った極上の逸品です。
| 販売業者名 | 有限会社 松庫商店（まつくら） | 住所 | 長崎市桜馬場2-4-15 | 連絡先 | 095-825-6020 | 支払い方法 | 代金引換・宅急便コレクト （お届け時クレジットカード払い）・クロネコWebコレクト （ご注文時クレジットカード決済） （ご注文完了後、ヤマトファイナンスのページに移行致しますので、移行した後クレジットカード決済をお願い致します。クロネコWebコレクトをお選びいただいた場合発送時に決済が完了します。）・銀行振込（前払い） （十八親和銀行・ゆうちょ銀行） |
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ぼら卵巣と食塩だけで作った極上の国産からすみ
創業80年以上のからすみ専門店「味藤」。味藤のからすみは、ぼら卵巣と食塩だけで製造した乳酸菌発酵食品です。保存料・化学調味料不使用で、製造過程にもアルコール類・味噌・オリーブ油は一切使用していません。とてもあっさりしていて、上品な味わいになっています。国産からすみの極上の味わいを楽しめる逸品です。
| 販売業者名 | 有限会社味藤 | 住所 | 長崎県長崎市白木町7番44号 | 連絡先 | info@234.co.jp | 支払い方法 | 銀行振込・代金引換 |
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