オイシックス(11)<Kit Oisix><共働きファミリーの時短夕食レポ-Day16->香ばし真だらの中華レモンだれ&3種のごま香る!豆腐と海藻のサラダは海藻たっぷり!【実食レポート238食目】

投稿日:2019年8月12日 更新日:

さーて今日はオイシックスのお魚メニューです。

そしてKit Oisixの中でも手数の少ない「クイック10」です。

冷凍食品でも、レンチンするだけのアジのチーズ焼きとかありますが、Kit Oisixは、自分で火を入れて調理するのでもっとおいしいはず!

いきなりじゃがいもの皮むきで10分調理のもくろみは崩れる

いつも通り、レシピの通りに作っていきますが、食材を切るところの説明で「じゃがいもは皮をむき」と書かれているのを見てガクッときました。

そんな、じゃがいもの皮むきってとても時間かかるじゃん…表面はでこぼこしているしさ。

先日のポテトのメニューでは、皮がついたままのポテトをフライパンで炒めていたじゃん…

小ぶりなじゃがいも4個がセットに入っていたので、全部包丁で皮をむきました。

せっかく「クイック10」を買ったのに、いきなりクイックじゃありません。

皮をむいたじゃがいもは輪切りにし、さらに棒状に切ってラップでくるみ、レンチンします。

じゃがいもは皮むきが必要でしたが、にんじんは最初から細切りにされた状態でパックの中に入っていました。

玉ねぎは1センチ幅、レモンは5ミリ幅の半月切り、小ねぎは小口切り。

レモンの半月切りが、今日の味付けのメインかも。

揚げ物ではないけれど、カリッと焼ける真だら

主役の魚はというと、3切れ(3人分)入っていたので、3切れをさらに4等分ずつして、ビニール袋の中で片栗粉をまぶして塩こしょう。

片栗粉は、セットの中に入ってきました。

…うーん、片栗粉くらい、うちにもありますよ?笑

けれどまぁ、買い置きがなくなったとか、片栗粉を使う料理はあまりやらないという方でも、作っている途中で手が止まらないようにしているんだと思います。

Kit Oisixは、さしすせそ、みりん、お酒、中華だし、ごま油、コショウといった基本的な調味料だけは自分で用意し、他のものは化学調味料無添加のたれ類がセットの中についてきます。

油を熱したフライパンに、玉ねぎ、にんじんをジュウジュウ。

フライパンの隅に野菜を移動させ、次は主役の真だらを入れます。

片栗粉にまぶしてあるので、片栗粉がいい感じのカリカリの衣になりますね~。

さらにじゃがいもとレモンの半月切りも投入~って、皮付きで投入しちゃっていいんですね、レモンは。

農薬いっぱい使っているレモンだと、そういうわけにはいかないと思いますが、オイシックス品質なら大丈夫!

水・中華だし・砂糖・塩を混ぜたものを投入し、中火で3分煮込むと。

これを盛り付けて、上から小ねぎをかければ終了なのね。

ケチケチしてない!海藻の山・山・山!豆腐と海藻のサラダにごまだれ!

さて副菜です。

海藻は乾燥された状態で袋の中に入っています。

そしてボールに水を張って、その中に「海藻の元」をバサバサーッと入れて水でもどすだけ。

約5分でものすごいボリュームに膨れ上がります!

※実際には、主菜にとりかかる前に、まず海藻を水で戻すところからスタートし、水で戻している間に、主菜を作り始めます。(レシピにも事細かに指示が書いてあります)

もともとこういう乾燥の海藻って、何倍もの容量に膨らむものですが、オイシックスの海藻パックは、ただ乾燥だから後で膨らむという意味ではなく、本当にケチケチしていないというか、歯ごたえ・食べ応えを十分に感じられるぐらい、どっさりと入っています。

膨らんだらザルにあげてよく水切り。

器に絹豆腐を盛り付け、その上に海藻、その次にごま味噌だれ、その上にごま油をたらすと…

さらにその上にセットについてきた「白すりごま」をふりかけると。

ごまだれ・ごま油・白すりごまのゴマファミリーを全部使って出来上がり!

あっという間にボリューミーな豆腐と海藻サラダが完成しました。

海藻に隠れて、お豆腐が見えません笑

今日は、ピカールの冷凍野菜の最後の残りで、スープも用意しました。

凍ったまま鍋に投入して和風だしパック(粉末スティック)と冷凍していたえのきでだしをとり、そしてめんつゆで味付け。

10分というわけにはいかなかったけれど…レモンのさわやかさは真だらと相性抜群!

今はレモンの季節ですし、なんだか世間的にも瀬戸内レモンのお菓子とかたくさん増えた気もしますが、暑い夏は酸味があるとサッパリしますね~

だからお魚と皮付きレモンを一緒にいただくというのは、まさに待ってました~というかんじです。

片栗粉で作った衣も、揚げたわけじゃないのに、ほんとうにカリカリ!

レモンも皮ごともぐもぐもぐやわらか~い!酸味がちょうどいいかんじ~!

これはうまいわ、5歳児も大喜びだわ!!

豆腐の海藻のサラダも、ごまだれがちょうどいい甘さで、海藻のコリッコリッとした食感もすばらしい。

何より、豆腐の上にちょこんと載っているわけじゃなく、これだけどっさり海藻が入っているのがいいじゃありませんか。

おまけで作ったピカールの野菜のスープは…

おいしかったことはおいしかったけれど、具材とだしがあんまり合っていない気がする。

これは、和風でなくブイヨン系のスープとして作るべきだったかもね。

フランス産の野菜なら、まさにフランスのお惣菜で使われているようなやり方で、冷凍野菜を使うのがいいのかもしれません。

ピカールの冷凍野菜は、とにかく1kgの大容量で、かなり長いこと使える便利なパックでした!

(ピカールの野菜のラベル)

Kit Oisixには、夏らしく、旬のメニューも登場

わたしは今日もレシピ見ながら、そのと~りに作っただけですが、な~んにも考えなくても、季節のもの、旬の食材でいい演出してくれるのがKit Oisixです。

ほんと、自分で全部作っていたら、今日は季節のもの食べたいな~何つくろうかな~って、いろいろパルシステムやスーパーで買い物するところから考え始めないといけません。

Kit Oisixのレシピカードには、また食べたくなったときに再現して作るための手順や、オイシックスで注文できる真だらの紹介なども載っています。

クイック10といいつつ、ジャガイモの皮むきに時間がかかったのはイマイチでしたが(皮付きポテトじゃ、ダメだったのかなぁ…)、お味も食べごたえもバッチリな今日のKit Oisixでした!

そんなわけで、あとはうまくまとめておいてくださいね!

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nosh-ナッシュ
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ワタミの宅食
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顔なじみのスタッフが毎日手渡してくれる安心感。全店直営店。
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週単位でしか頼めず、1日だけの利用は不可(1日休みにしても課金)。

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ウェルネスダイニング
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副菜・野菜が充実。食材に深く染み込んだ味はかなり美味。
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欠点らしい欠点が見当たらない。実はかなり穴場的なすぐれたサービス。

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食宅便
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1食の価格が安く、コースが豊富。定期・単発を選べて使いやすい。人気No.1。
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品数多い分1品の量が少ない。ハサミがないと解凍・開封できず地味に不便。

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わんまいる
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社長自ら全国の新鮮食材を買い付けに飛ぶ等、味への取り組みが圧倒的でおいしい。
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高品質な食材を仕入れ、手間ひま掛けている分、絶対的な価格は高い。

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ヨシケイの楽らく味彩
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直接配達で送料無料。1食の単価が圧倒的に安くて使いやすい。
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1食のおかずを丸々まかなうにはサイズが小さく、あくまで補助的なもの。

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ベルーナグルメ宅菜便
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宅急便で届くサービスの中では最安の10食セット。家庭的な味。
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配達日が毎月10or25日前後に10食配達と決まっており、日時指定も不可。

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スギサポdeli
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あっさり目だが美味しい。制限食に絞った分かりやすいコースでやわらか食もある。
【ここはウーム】
制限食に絞っているので、健常者の時短目的には合わない。

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つるかめキッチン
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実はウェルネスダイニングとまったく同じ製造供給元で若干安い。
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お試しコースがない。定期コースはいつでも解約可とはいえ敷居が高い。

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美健倶楽部
【ここがイイ!】
汁物とご飯付きでカロリー制限OK。ほぼ無添加は驚異的。
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出汁を効かせているとはいえ、味付けは全体にかなり薄めで物足りなさも。

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ニチレイフーズダイレクト
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冷凍食品大手の通販。スーパーで買い物する代わりに単発で使いやすい。
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5,000円以上の送料無料ラインを超えるための無駄遣いには注意。

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おまかせ健康三彩
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食品メーカー大手の通販。おかずごとにパッケージを切り離して別々に利用OK。
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お試しセットはかなりお買い得だが、通常コースはメニューのわりに高め。

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マッスルデリ
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ボディビルレベルのトレーニングにも応えられる圧倒的なたんぱく質の量。
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トレーニング前提で味はかなりしょっぱめ。品数は少なく大味な食後感。

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セブンミール
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コンビニのイメージとは裏腹に、野菜多く保存料不使用で結構ヘルシー。
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ふだんの移動圏内にセブンイレブンがないと、店舗受取がかなり不便。

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