nosh(ナッシュ)(15)牛肉のデミグラスソース煮セット【実食レポート94食目】

投稿日:2019年2月2日 更新日:

今日のnoshは「牛肉のデミグラスソース煮」です。

noshにはイタリアンのシェフが在籍しているとのことなので、まさに王道を行くメニュー。

これは楽しみですね!

…と言いたいところですが、食宅便のデミグラスソースのときは、非常に残念な感じだったので、もしかしたらデミグラスソースというメニュー自体が、冷凍に向いていないのかも…と思ったり。

だいすけ
正直言って、期待半分、不安半分というかんじです。

noshの新パッケージの解凍方法について解説

noshは新旧パッケージの入れ替え中なので、両方のタイプが混在して届いたのですが、今日のメニューは新パッケージです。

紙パッケージの表に、「牛肉のデミグラスソース煮」と書かれたシールが貼ってありました。

他の紙パッケージではシールを貼る枠だけ印刷されていたので、シールを貼る作業が間に合わなかったのでしょう。

今回10食注文したうち、希望のメニューが4食欠品だったので、あらかじめ登録した代替メニューが届いています。

大人気ということで、シールを貼る作業はじめ、いろいろなことが間に合っていないのかもしれません。

だいすけ
欲しいメニューを見つけたら後回しにせず、すぐにゲットするのがポイントですね。

これが解凍前の姿です。

オシャレな紙のパッケージは、主菜の種類ごとに色分けされており、牛肉=緑、豚肉=黒、鶏肉=赤、魚=紺色…と、主菜の種類が一目でわかるようになっています。

だいすけ
旧パッケージはどれも同じ大きさで真空パックされた状態で、ビニルの表面のメニュー名も判読しづらかったので、それが改良されたようです。

新旧パッケージについては、こちらで詳しく解説しているので、参考にしてみてください。

つづいて、解凍が終わって電子レンジから取り出した直後です。フタの裏側にびっしり水滴がついています。

noshの新パッケージではフタを付けたまま温めるのですが、フタ表面の目に見えない穴から蒸気が吹き出すものの、水分がまるごと飛ばないようになっています。

だいすけ
電子レンジで蒸して温める、というイメージが近いです。電子レンジでカラッカラッになるリスクが減らせるかもしれません。

デミグラスソース・・・は、さすがのお味でした!

電子レンジで解凍が終わり、いただきます!

期待と不安の牛肉デミグラスソース煮ですが・・・

食宅便のデミグラスソースのような微妙な感じはなく、さすがに美味しい牛肉のデミグラスソースでした!

その食宅便は和食・魚系がとても素晴らしい出来だったので、やはり、サービスごとに得意分野と不得意分野があるのかもしれません。

付け合わせのじゃがいもも、ホクホク感がしっかり残っていました。

そして、付け合わせの他にもしっかり野菜の副菜があるのがnoshです。

左から、ささみとブロッコリーのカレーマヨネーズ・もやしと小松菜のナムル・ナスとピーマンの肉みそ炒めです。

ナスの素材のよさと食べごたえはいつもの通りでしたが・・・

今回、ブロッコリーとナムルは解凍でかなりやせてしまい、味も水気の方が勝ってしまい、少し惜しい感じでした…

成分表を見ると、カレー粉や桜えびのような味付けで変化を出すための食材が使われているのですが、電子レンジの解凍時間とのかねあいなのか、今回は本来のおいしさが出し切れなかった…というかんじです。

メインの牛肉のデミグラスソースが美味しかっただけに、惜しい・・・

組み合わせる副菜の種類と、解凍時間の関係で、味の印象も変わってくるかも。

だいすけ
電子レンジの解凍時間は、まずは控えめにして、それから少しずつ様子を見ながら…というのは、結構重要なコツかもしれないですね。

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nosh-ナッシュ
【ここがイイ!】
シェフ・板前が作った美味しい独自メニュー。肉・魚・野菜の品質が高い!
【ここはウーム】
野菜が多い分、解凍で水が出やすく、せっかくの味付けが薄まることも。

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ワタミの宅食
【ここがイイ!】
顔なじみのスタッフが毎日手渡してくれる安心感。全店直営店。
【ここはウーム】
週単位でしか頼めず、1日だけの利用は不可(1日休みにしても課金)。

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ウェルネスダイニング
【ここがイイ!】
副菜・野菜が充実。食材に深く染み込んだ味はかなり美味。
【ここはウーム】
欠点らしい欠点が見当たらない。実はかなり穴場的なすぐれたサービス。

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食宅便
【ここがイイ!】
1食の価格が安く、コースが豊富。定期・単発を選べて使いやすい。人気No.1。
【ここはウーム】
品数多い分1品の量が少ない。ハサミがないと解凍・開封できず地味に不便。

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わんまいる
【ここがイイ!】
社長自ら全国の新鮮食材を買い付けに飛ぶ等、味への取り組みが圧倒的でおいしい。
【ここはウーム】
高品質な食材を仕入れ、手間ひま掛けている分、絶対的な価格は高い。

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ヨシケイの楽らく味彩
【ここがイイ!】
直接配達で送料無料。1食の単価が圧倒的に安くて使いやすい。
【ここはウーム】
1食のおかずを丸々まかなうにはサイズが小さく、あくまで補助的なもの。

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ベルーナグルメ宅菜便
【ここがイイ!】
宅急便で届くサービスの中では最安の10食セット。家庭的な味。
【ここはウーム】
配達日が毎月10or25日前後に10食配達と決まっており、日時指定も不可。

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スギサポdeli
【ここがイイ!】
あっさり目だが美味しい。制限食に絞った分かりやすいコースでやわらか食もある。
【ここはウーム】
制限食に絞っているので、健常者の時短目的には合わない。

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つるかめキッチン
【ここがイイ!】
実はウェルネスダイニングとまったく同じ製造供給元で若干安い。
【ここはウーム】
お試しコースがない。定期コースはいつでも解約可とはいえ敷居が高い。

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美健倶楽部
【ここがイイ!】
汁物とご飯付きでカロリー制限OK。ほぼ無添加は驚異的。
【ここはウーム】
出汁を効かせているとはいえ、味付けは全体にかなり薄めで物足りなさも。

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ニチレイフーズダイレクト
【ここがイイ!】
冷凍食品大手の通販。スーパーで買い物する代わりに単発で使いやすい。
【ここはウーム】
5,000円以上の送料無料ラインを超えるための無駄遣いには注意。

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おまかせ健康三彩
【ここがイイ!】
食品メーカー大手の通販。おかずごとにパッケージを切り離して別々に利用OK。
【ここはウーム】
お試しセットはかなりお買い得だが、通常コースはメニューのわりに高め。

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マッスルデリ
【ここがイイ!】
ボディビルレベルのトレーニングにも応えられる圧倒的なたんぱく質の量。
【ここはウーム】
トレーニング前提で味はかなりしょっぱめ。品数は少なく大味な食後感。

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セブンミール
【ここがイイ!】
コンビニのイメージとは裏腹に、野菜多く保存料不使用で結構ヘルシー。
【ここはウーム】
ふだんの移動圏内にセブンイレブンがないと、店舗受取がかなり不便。

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