オイシックス・ラ・大地株式会社が運営する「らでぃっしゅぼーや」から、「ふぞろいRadish」ブランドの新商品として「野菜たすだけ 鯛だしで食べる国産真鯛冷や汁」が登場しました！
ふぞろいRadishとは？
エシカル消費（倫理的消費）の取り組みに基づいて設立された、出荷規格に満たない野菜などのいわゆる「ワケあり品」のみを扱うブランドです。
こちらは、国産真鯛だしにこだわった冷や汁を自宅で簡単に作ることができるミールキットで、2024年6月中旬よりらでぃっしゅぼーやの公式サイトにて期間限定で販売されています。
国産真鯛だしにこだわった冷や汁を自宅で簡単に作ることができる、らでぃっしゅぼーやオリジナルのミールキットです。
出汁のベースには、昆布と「未利用魚」の真鯛を採用しており、さっぱりとした上品な味わいに仕上がっています。
未利用魚とは
漁獲量が少ない、魚種としての知名度が低い、形が悪かったり傷がついている、などの理由から、新鮮でおいしいにも関わらず、価値が付かない魚のことです。
真鯛の場合、骨が大きく太いために魚体の半分以上が「未利用」の部位として廃棄されています。
また、生姜を加えた味噌で魚の香りをマスキングしているため食べやすく、じめっとした時期でもどんどん食べ進めることができる一品となっています。
なお、らでぃっしゅぼーやの公式サイトでは、今回ご紹介した「野菜たすだけ 鯛だしで食べる国産真鯛冷や汁」について、栄養成分表示やアレルギー表示などを確認することができます。
らでぃっしゅぼーやについて
らでぃっしゅぼーやは、ミールキットシリーズ「Kit Oisix」などで有名なオイシックス・ラ・大地株式会社が運営している食材宅配サービスです。
野菜や果物、魚介類、加工品やお酒など、あらゆる食材を幅広く取り扱っています。
中でも野菜は種類がとても豊富で、トマトやピーマンなどのメジャーなものから、野沢菜やクレソンのような少しマイナーなものまで、バラエティに富んでいます。
また、らでぃっしゅぼーやでは「いと愛づらし名菜百選」というブランド名で、日本各地の伝統野菜や稀少な野菜も販売しています。
【参照サイト】らでぃっしゅぼーや公式サイト
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