ノースコマース株式会社では新たに、秋田県を代表する伝統食「いぶりがっこ」を専門に取り扱うオンラインショップ「いぶり屋」を2022年3月1日よりオープンしました！
いぶりがっこについて
「いぶり漬け」とも呼ばれる、大根を燻製にした上でぬか床に漬け込み発酵させる、秋田県の郷土料理です。造り手によって見た目や味が異なることも多く、現代では様々な「いぶりがっこ」が登場しています。
「いぶり屋」では、生産者ごとに多種多様な味わいの「いぶりがっこ」を豊富なレパートリーで取り揃えているほか、加工食品の「いぶりがっこラーメン」など、「いぶりがっこ」を使用したあらゆる食品を取り扱っています。
またセット商品として、日本酒によく合う「いぶりがっこ」を集めた「日本酒ペアリングお楽しみセット」や、いぶりがっこを初めて食べる方向けの「初心者のためのお試しスライス3点セット」なども販売しています。
※画像は一本物の「いぶりがっこ」の画像です。セット内容とは異なります。
いぶり屋スタッフのテイスティングを元に、日本酒のお供にピッタリの「いぶりがっこ」を詰め込んだセットです。
セットには一本物の「いぶりがっこ」が2種・スライスされた「いぶりがっこ」が2種ランダムで入っており、甘口・辛口どちらの日本酒にも合うようになっています。
【セットでお届けされる可能性のある「いぶりがっこ」】
①1本物
・秋田いぶりがっこ/桜食品株式会社
・いぶりがっこGI/株式会社だいごの丘
・燻り麦酒漬け/有限会社まこと農産
②スライス
・大綱漬無添加スライス/有限会社大綱食品（綱吉株式会社）
・食べきりスライス/株式会社秋田食産
・いぶりスライス/株式会社秋田白神食品
・いぶりがっこスライス/物産中仙株式会社
※画像はスライスされた「いぶりがっこ」の画像です。セット内容とは異なる場合があります。
食べやすくスライスされた「いぶりがっこ」がランダムに3種類入った、いぶりがっこを初めて食べる方向けのお試しセットです。
このセットに限り送料（税込880円～）が無料となっているので、味や香りが多様な「いぶりがっこ」を気軽に食べ比べることができます。
なお「いぶり屋」では、販売しているすべての「いぶりがっこ」について、味の特徴やお酒との相性を確認することができます。
また「いぶり屋」では現在、全商品が20%OFFになるオープン記念セールを、2022年3月31日までの期間限定で開催しています。
ノースコマース株式会社について
ノースコマース株式会社は、『地方の「商い」を最大化する。』をモットーとして掲げる企業です。
「秋田中央地域地場産品活用促進協議会」（通称：「農家のパーティ」ネットワーク）と提携して、秋田県秋田市・潟上市・男鹿市の食品や工芸品を取り扱うオンラインショップ「あきたづくし」を運営しています。
また2022年3月1日からは、秋田を代表する伝統食「いぶりがっこ」を専門に取り扱うオンラインショップ「いぶり屋」もスタートさせています。
【参照】
ノースコマース株式会社公式サイト：https://north-commerce.jp/
「いぶりがっこ」専門オンラインショップ「いぶり屋」：https://akita-iburiya.jp/
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