スギサポdeli（スギサポデリ）（11）＜たんぱく調整食＞かじきのきのこあんを食べてみました！【宅配弁当レポート168食目】

今回の実食メニューはスギサポdeliのたんぱく調整食「かじきのきのこあん」です。

だいすけ

腎臓病の方向けの制限食ですが、制限食だからこそ美味しく食べられることは大事ですね！

電子レンジで5分解凍すればできあがりです。

マグロやカツオなどとちがって、めかじきはグラムあたりのたんぱく質含有量が少なめです。

だから、ボリューミーなわりにたんぱく質はしっかり抑えられています。

めかじきの上に、いんげん、玉ねぎ、えのき、しいたけのあんがたっぷりかかっていてやさしいお味です。

揚げジャガイモのマスタードソースは変化球でした。

じゃがいもにツーンとくるマスタード風味の味付けがとても新鮮で、制限食でなくても普通に食べてみたいメニューかも。

ひじき煮は、レンコン、ひじき、豚肉に赤・黄色のパプリカと、見た目にもきれいです。

彩りがあると、それだけでも手間暇かけて作られている感じがしますよね。

そして宅配弁当ではめずらしいセロリ。長ネギやピーマンと一緒にいためてあり、セロリの苦みがいい味出していました。

だいすけ

誰もが好きそうなお魚のあんかけのメニューのときも、しっかり変化をつける献立もついてくるのが、嬉しいですね。

それではいつものように成分表を見てみましょう。

たんぱく質は10g以下。

腎臓病の場合、たんぱく質の消化で負担をかけるので、通常の宅配弁当とは逆に、たんぱく質の量は少なめにコントロールする必要があります。（摂らなさ過ぎてもダメです）

その一方、運動エネルギーはしっかり得られるようにカロリーは高めに。

筋肉を壊してエネルギーを得る必要がないように、カロリーはしっかり摂る必要があります。

だいすけ

このあたりの調整も含めて、プロの手にゆだねられるのは、宅配弁当のいいところですね。