宅配クック１２３のお試し１食目は「麻婆茄子セット」です。
麻婆茄子は食欲がそそられるメニューですね。
電子レンジで温めるだけ
しっかりとした作りの容器です。
直射日光を避け室温30℃以下で保存してくださいという説明が書かれた紙が入っていたので、冬ということもあり、そのまま室内で保管していました。
その都度作って届けられるお弁当なので、夕食は20時までに食べてくださいということでした。
昼食は届けてもらった後、あまり時間をおかずに食べる場合が多いので、温かいまま食べられるそうです。
夕食の場合、お弁当が冷めてしまうことが多く、電子レンジで温めた方が美味しいとスタッフさんが言っていたので、フタをしたまま電子レンジ500wで40秒温めました。
少し古い我が家の電子レンジでは、40秒温めただけではメインが少し冷たかったので、プラス20秒温めるとホカホカになりました。
お年寄りも持ちやすいよう軽めの容器になっていて、お弁当の底も薄めになっています。
そこで、お弁当の底が結構熱くなったので、温めるときは注意されてください。
「麻婆茄子セット」実食！
- 主菜：麻婆茄子
- 副菜：ビーフン
- 副菜：厚焼き玉子（関東風）
- 副菜：小魚の佃煮
- 副菜：ザーサイ炒め
品数は５品と多い方です！たくさん品数があると、満足度が高くなりますよね。
ちなみに白ご飯は自分で用意しました。
麻婆茄子
ナスが原型をあまり留めていないくらいトロトロでした。
少しピリ辛ですが、甘めの味付けなので、辛いものが苦手な方でも美味しく食べられると思います。
ひき肉もたっぷり入っていて、食べごたえがありました。
ビーフン
程よく塩味がついていて、ひき肉やひじき、人参と具沢山です。
ビーフンの茹で加減もちょうど良かったです。
厚焼き玉子（関東風）
食べるとホッとするようなだしと砂糖が使われている甘い卵焼きです。
しっとりふわふわした食感で、美味しく食べられました。
小魚の佃煮
じゃこは甘辛い味付けで、程よく歯ごたえもあり美味しかったです。
ご飯とよく合うおかずでした。
ザーサイ炒め
ザーサイはコリコリしていて、塩加減もちょうどいいです。
ちょうどいい箸休めになりました。
栄養バランスの取れたメニュー
公式ホームページに記載されている栄養価を見てみましょう。
ご飯も含めた栄養価になっているので、少し高めの値になっていますが、ご飯が200kclだとしてもおかずだけで360kcalとしっかりカロリーが取れます。
活動レベルが低い高齢者なら1日に必要なカロリー数が男性1850kcal、女性1500kcalと言われているので、おかずのみの場合も自分で用意した白ご飯と一緒食べ、朝ご飯、昼ごはんもしっかり食べたら必要なカロリー数を満たせる値ですね。
管理栄養士が監修しているだけあり、たんぱく質もしっかり取れ、塩分もひかえめです。
しっかりした味付け
いくら低塩分の食事が体にいいと言っても、薄味では美味しく感じられません。
どの料理もしっかり味がついていて、美味しく食べることができました。
こんなにしっかりと味がついていて、食塩相当量は1.9gと低塩分の食事というのも驚きです。
高齢者でも食べやすい調理法
麻婆茄子のナスは小さめに切られていて、トロトロになるまで炒めてありました。
卵焼きなど大きめの料理ははしで切れるくらい柔らかめでしたが、じゃこやザーサイなど食感が残されている料理もありました。
よく噛む食材があることで、咀嚼する力を低下させない効果があるそうです。
腹八分目くらい
腹八分目くらいのちょうどいい量でした。
お年寄りや女性ならちょうどいい量だと思いますが、しっかり食べたい方は「健康ボリューム食」の方がいいかもしれません。
お弁当を配達してくれたスタッフさんも若い人なら「健康ボリューム食」の方がいいかもしれないと言っていました。
おすすめ度 ４. ２（最高５）
| 麻婆茄子 | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ |
| ビーフン | ⭐️⭐️⭐️⭐️ |
| 厚焼き玉子 | ⭐️⭐️⭐️⭐️ |
| 小魚の佃煮 | ⭐️⭐️⭐️⭐️ |
| ザーサイ炒め | ⭐️⭐️⭐️⭐️ |
※★は味の評価です。（★★★★★が満点）
あまり豪華さは感じられませんが、どの料理も美味しく食べることができました。
どの食材も柔らかめで、野菜も小さめに切られているので、お年寄りでも食べやすいと思います。
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