Oisixの「Upcycle by Oisix」ブランドから、新商品として「梅酒から生まれた 濃厚ショコラシュトレン」など3品が登場しました！
こちらは、バレンタイン向けに作られたアップサイクル商品のチョコレート菓子で、2024年1月11日より予約販売が開始されています。
アップサイクル商品とは
フードロス削減を目的に開発された、皮やヘタなどこれまで捨てられていた部分に付加価値をつけ、美味しく食べられるようにアップグレードしている商品のことです。
ココアホライズン財団によって認証を受けているサステナブルなミルクチョコレート及びホワイトチョコレートを使用した、ザクザクとした食感と食べごたえが魅力のチョコレートバーです。
ココアホライズン財団とは？
自然と子供たちを守る自立的なコミュニティを創造することによって、カカオ農家の繁栄を促進するNPOです。
カットフルーツ工場で廃棄されていた「柿の皮」のチップスや規格外のピスタチオなどをトッピングとして採用しているほか、規格外を含む国産米を活用したライスパフも入っています。
【分量と販売価格】
2本入り・1,058円（税込）
ワインの原料となるぶどうを絞った後に残った果皮・種などから作られた「ワインパミスパウダー」を、ココアホライズン財団認証のチョコレートで包んだチョコトリュフです。
クリームにはワインとラム酒が混ぜ合わされており、香り豊かな一品に仕上がっています。
【分量と販売価格】
4個入り・1,706円（税込）
梅酒づくりの役割を終えた梅酒梅を、有機クーベルチュールチョコと共に生地に練りこみ焼き上げたショコラシュトーレンです。
国産小麦粉と奄美諸島産さとうきび糖、そして世界自然遺産「白神山地」から発見された白神こだま酵母など、厳選された良質な食材で濃厚な味わいに仕立てています。
【分量と販売価格】
165g・2,462円（税込）
なお、Oisixの公式サイトでは、今回ご紹介したアップサイクル商品3種について、栄養成分表示や原材料一覧などを確認することができます。
Oisixについて
Oisixは、オイシックス・ラ・大地株式会社が運営している中食販売サイトです。
主に「Kit Oisix」シリーズや「おうちレストラン」シリーズなどの、レパートリー豊富なミールキット各種を宅配形式で販売しています。
また、食材の単品販売も実施しており、産地直送の野菜や鶏卵などの一般的なものから、牡蠣などの少し珍しいものまで、幅広く取り扱っています。
【参照サイト】Oisix（オイシックス）の公式サイト
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