宅配で届くオイシックスのヴィーガン向けミールキットのパープル・キャロットがKit oisixに新登場です！
調理時間約20分で主菜1品、副菜1品が作れるミールキットのヒット商品「Kit Oisix」では、2019年秋からビーガン（完全菜食）料理の宅配が始まりました。
ベジタリアン料理の一種で、動物由来の食材や調味料を使わず、野菜、豆、きのこ、海藻、果物など、植物性の食材だけで作る料理です。
日本でも「ベジタリアン（菜食主義者）」という用語は昔から知られていますが、ベジタリアンにも実はいろいろな基準があります。
たとえば魚介類、卵、乳製品、はちみつなどはOKというベジタリアンもいますが、ビーガンの場合は、これらの食材もNGとなり、ヴィーガンは、ベジタリアンの中でも最も厳しい基準です。
ヴィーガンは、欧米発の食文化ですが、日本に上陸してから独自の進化をして、人気料理店のメニューにも登場したり、自宅でも食べられるヴィーガンセットが商品化されるなど、今後はどんどん一般的になっていきそうな予感がします。
まず、完全菜食メニューを自分の力だけでいきなり作るのは、ほとんどムリです。
主菜に肉・魚・卵を使わないというだけならともかく、調味料にすら動物性を使わないだなんて・・・
そこで登場したのが、オイシックスのミールキット「Kit Oisix」のヴィーガンメニュー「Purple Carrot（パープル・キャロット）」シリーズです！
アメリカのミールキットブランドを買収し、家庭でお手軽に楽しめるヴィーガンメニューが二本にも上陸。
アメリカでは、家庭でミールキットを使ってヴィーガン料理を楽しむというのは一般的なので、このようなキットが豊富にあるんですね！
ヴィーガン向けミールキットを実際に食べてみました！
オイシックスで注文できるヴィーガン食は、米国内の48州にヴィーガン・ミールキットを展開してきたスリーライムズ社の「Purple Carrot（パープル・キャロット）」ブランドです。
米国では日本以上にベジタリアン・ヴィーガンが定着していますが、それがお手軽に家庭でも作って食べられるなんて！
ヴィーガン1食目！「ごちそう厚揚げボウル」
厚揚げはバルサミコ酢がきいた甘辛い味付けで、とても美味しかったです。
パプリカや大根、水菜などのお野菜がたっぷり使われていて、パクチーやレモン、ニンニクが加わることで味の変化も楽しめました。
量も多く、味が濃いめの厚揚げが入っていることで、心配していた物足りなさもなく、想像以上に美味しかったです！いつものように原材料ラベルをチェックします。
主菜（たんぱく質）は厚揚げなので、原材料は大豆ですね。そして他の食材の中にも動物性たんぱく質は見当たりません。
ヴィーガン2食目！「とうふそぼろのビビンバ」
味はあっさりめですが、レモンの程よい酸味が加わり、とても美味しかったです。
ビーツや人参、えのきなどの具材がたくさん入っていることで、食感の違いも生まれて飽きずに食べられました。
量も多かったので、お腹いっぱいになりました。原材料ラベルもチェックします。
肉・魚の代わりに、お豆腐（大豆）が大活躍です！
ヴィーガン3食目！「手作り そぼろ春巻き 大根・小ねぎ・にんじんのナムル」
春巻きはサクサク感が強く、お店で食べるようなクオリティー。具もしっかり味が付いていて、タレをつけなくても美味しかったです。
もちろんタレも美味しく、唐辛子が入っていて本格的でした。けれど…春巻きをまいたりするのに手間がかかり、作るのに1時間ちょっとかかってしまいました。
時短目的のキットではなく、あくまでヴィーガン食のためのキットなので、仕方ないのでしょうか。原材料ラベルもチェックします。
面倒？実際にかかった時間と手間はどれくらい？
パープルキャロットは、他の時短目的のKit Oisixとちがって、ヴィーガンメニューを食べるためのミールキットです。
なので、メニューによっては、下ごしらえに時間がかかり、30分とか1時間かかってしまうメニューもあります。
パープルキャロットに関するQ&A
実際に頼んでわかったパープルキャロットに関する疑問を解決！
賞味期限・消費期限は？届いてから日持ちする期間は？
メニューによって多少前後しますが、製造してから3～5日程度です。
製造当日に届くことはないので、実際には届いてから2～4日程度で賞味期限が来てしまいます。
Kit Oisixには賞味期限が3週間以上の冷凍タイプ（Kit Oisix Frozen）もラインナップしていますが、ヴィーガン食のパープルキャロットは、すべて冷蔵タイプなので、賞味期限には気を付けてください。
パープルキャロットだけのお試しをすることはできる？
オイシックスの会員登録自体は無料なので、まず先にオイシックスの会員登録を済ませ、その後にログインしてパープルキャロットを普通の価格で買うことになります。
オイシックスの会員になる前の「お試しセット」は、お買い得価格でオイシックスの食材やKit Oisixを食べられるセットですが、残念ながらパープルキャロットには、そのようなお試し品は用意されていません。
野菜の産地はどこだった？国産の野菜？
原材料ラベルの写真をご覧いただくと分かりますが、パプリカやレモンなど、一部アメリカ産のものがあります。
しかしほとんどの野菜は国産で、製造しているのも国内の工場であることが分かります。
「パープルキャロット」は元々アメリカのブランドだったものを買収したのですが、だからと言ってアメリカの工場で作ったものを日本に輸入しているわけではありません。
ほぼすべての野菜は国産ですし、日本の工場でパックされ、レシピはオイシックスの社内で開発された日本人向けのメニューです。
そこは野菜の品質が自慢のオイシックス、国産の質の高い野菜を使うという方針には変わりありません。
「パープル・キャロット」のみんなの口コミ・評判は？
今日は #キットoisix の中の #ヴィーガンミールキット 【#パープルキャロット】で 体に優しいお夕飯を作った🍴✨
メニューは[豆腐そぼろのビビンバ] 本当に簡単にできちゃった⤴️@oisix_com #時々ヴィーガン #purplecarrot #oisix pic.twitter.com/EBWCAhLjik
— さちぷう (@sachisachicat) January 19, 2020
盛り付け下手ですが
味は最高❤
時々ヴィーガン
楽しんでます😁
夫が何も言わずによく食べる（笑）#Oisix#時々ヴィーガン#vegan#purplecarrot #麻婆豆腐 https://t.co/49dOo57rpk
— 心を晴れやかに！占いネコの手☆かわごん (@nekonote1198) February 19, 2020
Kit Oisixの申し込みはこちら
今回は、オイシックスのビーガンメニューをご紹介しました。
オイシックスでは、ビーガン以外にも、野菜やお肉・お魚を活かした家庭料理を約20分で作れる、簡単料理のミールキット「Kit Oisix」に、毎週20種類以上のメニューがラインナップしています！
Kit Oisixを使ってみたい！という方は、まず下記のボタンからお試しセットを注文して、お試しセットについてくる特典をゲットしましょう。
その後に、オイシックスの無料会員登録をしてから、おいしいKit Oisix生活がスタートです！
日本におけるビーガンの広がりとは？
ここへ来て、急に注目が集まり出したビーガンですが、日本で存在感を増しつつある背景には、どのような事情があるのでしょうか？
世界的にもベジタリアン・ビーガン人口は意外に多い
ビーガン料理を含むベジタリアンは、海外でもごく一般的な食文化です。
インドでは人口の約3割、イギリスや台湾などでも1割以上がベジタリアンです。
アメリカでは25歳～34歳の米国人のうち25％が菜食主義という調査結果もあり、今後もニーズが増すことは確実です。
また、ビーガン料理は肉を使わないので、イスラム教徒でも食べられます。
訪日外国人の4.8％（約150万人）が菜食者！？
日本では訪日外国人が増加するにつれ、ビーガンへのニーズも高まっているという事情もあります。
増え続ける訪日外国人の約4.8％（約150万人）がビーガン含む菜食者ということもあり、日本国内の飲食店としても、ビジネス的にもはやビーガンに対応しないという選択肢はなく、今後ますます、飲食店でビーガン料理を味わえるようになる動きが加速しそうですね！
家庭でも手軽に楽しみたい「ゆるベジ」という流れ
ベジタリアンやビーガンは、海外では以下のような理由で定着してきました。
ビーガンの動機
- 宗教上の理由
- 自らの健康のため
- 動物からの搾取を避けたい
- 畜産による地球温暖化を緩和したい
- セレブの影響でファッションとして
- 途上国での肉不足や経済への問題意識から
このように、ベジタリアンやビーガンは、元々は自分の信念や生き方と結びついた考えですが、最近ではむずかしいこと言わずに、日常の中でたまにはお手軽にベジ生活を楽しみたいという「ゆるベジ」という考え方も定着してきています。
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