まごころ弁当の献立は「鮭のごま風味焼き&副菜3品」です。
今回、普通食「おかず＋ごはん」を昼食に注文しました。
電子レンジで温めるだけ
使い捨てではなく、しっかりとした作りの容器です。
私は昼食でお願いしたので、その日の夕方に容器の回収に来てくれました。
その都度作って届けられるお弁当なので、昼食は14時まで、夕食は20時までに食べてくださいということでした。
容器のまま電子レンジで温められるということだったので、フタをはずして電子レンジ500wで60秒温めるとホカホカになりました。
「鮭のゴマ風味焼き」実食！
- 主菜：鮭のゴマ風味焼き
- 副菜：彩炒り豆腐
- 副菜：さつまいもサラダ
- 副菜：ブロッコリー
- 白ご飯
鮭のゴマ風味焼き
塩加減がちょうどよく、ほんのりゴマの風味がして美味しかったです。
柔らかくて美味しい鮭で、ご飯がススム味でした。
付け合わせのグリーンピースは、グリーンピースの甘さが引き立っていました。
ちょうどいい硬さで歯ごたえが良かったです。
彩炒り豆腐
甘辛いソースがかかっていました。
しいたけと、食感のあるお豆腐、シャキシャキのインゲン、柔らかめの人参と具だくさんでした。
さつまいもサラダ
甘いさつまいもとマヨネーズがマッチしていて、おやつのように美味しく食べられました。
煮豆はケチャップ風の甘い味付けで、玉ねぎと人参、大豆と具沢山でした。
ブロッコリー
付け合わせのブロッコリーは少し柔らかめなので、お年寄りも食べやすいと思います。
イタリアンドレッシングがかかっていて、美味しく食べられました。
白ご飯
白ご飯の硬さがちょうどよく、美味しく食べられました。
おかずに対してご飯の量が少し多く感じました。
高齢者でも食べやすい調理法
ブロッコリーや人参などの野菜は柔らかめに茹でられていたので、お年寄りも食べやすい硬さだと思いました。
その一方で、グリンピースなど、小さめの食材は食感が残されていました。
よく噛む食材があることで、咀嚼する力を低下させない効果もありそうです。
おすすめ度 ３.８（最高５）
| 鮭のゴマ風味焼き | ⭐️⭐️⭐️⭐️ |
| 彩炒り豆腐 | ⭐️⭐️⭐️ |
| さつまいもサラダ | ⭐️⭐️⭐️⭐️ |
| ブロッコリー | ⭐️⭐️⭐️⭐️ |
| 白ご飯 | ⭐️⭐️⭐️⭐️ |
※★は味の評価です。（★★★★★が満点）
腹八分目くらいのちょうどいい量でした。
どの料理もしっかり味がついていて、豆や鮭、豆腐など、お年寄りが好きそうなおかずが多かったです。
ブロッコリーなどの野菜も柔らかめに茹でてあるので、お年寄りも食べやすいと思います。
